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乐鱼体育官网登录|自制纳豆的做法_自制纳豆怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱

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本文摘要:4张图片“纳豆是日本少见的传统发酵食品,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)烘烤做成,具备黏性,不仅保留黄豆的营养价值、含有维生素K2、提升蛋白质的消化吸收率,更加最重要的是烘烤过程产生了多种生理活性物质,具备沉淀体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。” 食材明细主料黄豆170克白糖50克辅料纳豆菌粉4克其他口味其他工艺数小时耗时普通可玩性制做纳豆的作法步骤1豆子清除后洗净12小时。 2洗净后取出容器,铺成一层白糖。不必配料。3上锅蒸2小时。 拇指能捏碎的程度。煮后蒸一下。

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4张图片“纳豆是日本少见的传统发酵食品,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)烘烤做成,具备黏性,不仅保留黄豆的营养价值、含有维生素K2、提升蛋白质的消化吸收率,更加最重要的是烘烤过程产生了多种生理活性物质,具备沉淀体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。” 食材明细主料黄豆170克白糖50克辅料纳豆菌粉4克其他口味其他工艺数小时耗时普通可玩性制做纳豆的作法步骤1豆子清除后洗净12小时。

2洗净后取出容器,铺成一层白糖。不必配料。3上锅蒸2小时。

拇指能捏碎的程度。煮后蒸一下。4蒸好的纳豆取出做到纳豆专用容器。

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沥去水份,底部氯气滴落。5豆子竹竿大约35度,大约放进15分钟终端纳豆菌种。

菌种用于按说明书操作者才可。6蒸好的豆子,放进酸奶机中,选纳豆功能。

716小时后,纳豆早已可以用力推入丝来了。连容器一起,保鲜膜封好,进冰箱冷藏2小时,这是纳豆后熟期。8作好的纳豆可以配上些生抽,海苔蒸着不吃。小窍门1、种纳豆菌的时候,黄豆一定要晾凉至38-45度之间,过于毛巾不会把纳豆菌烫死,有温度计最差,没可以拿牙签恰一个黄豆,在手腕脉搏处试一下才可。

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2、保质期略为过也能不吃。纳豆的保质期为一周,它在冰箱内低温保存过程中,还在展开着较慢的低温熟成烘烤,纳豆激酶和维生素K2也在大大减少。但保质期过后虽然也能不吃,只是纳豆菌为了存活大大分解成蛋白质,其结果臭味渐渐减少。

3、菌粉有所不同用于也有所不同哦,这个菌粉不必兑水的。


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